Pollock är en mycket vanlig och älskad fisk av många. Du kan köpa det praktiskt taget överallt och priset är relativt lågt. Pollock innehåller många vitaminer, har en gynnsam effekt på sköldkörteln och är också en regulator för blodsockernivåer.
Välj ditt recept
Pollock med potatis
- Pollockfilé - 0, 5 kg;
- potatis 6-8 st;
- salt, svartpeppar;
- gräddfil 180 g;
- lök - 1 st.
Skär de skalade potatisarna i tunna cirklar (0, 5 cm) och lägg dem på botten av lerkruka, salt och peppar. Lök skär i halva ringar och sprid på potatis. Lägg fiskfiléen (tinad och tvättad) på löken. Blanda gräddfil med 100 g vatten och häll i skålen och försök att täcka fisken jämnt. Tillsätt lite salt och kryddor. Vi väljer programmet "släckning" i 40-50 minuter. Vi serverar den färdiga maträtten varm. Om så önskas kan skålen strö med färska örter.
Om du lagar maträtten i två portioner växlas potatisen med fisk, och grytan ökas till 1, 5 timmar.
Pollock med grönsaker
Du behöver:
- pollock 600-800 g;
- morötter - 1-2 st;
- lök - 1 st;
- Bulgarisk peppar 1-2 st;
- tomat 1-2 st;
- salt, kryddor;
- gräddfil 25% - 1-2 msk;
- solrosolja.
Hacka morötter, lök och paprika slumpmässigt. Häll olja i en djup stekpanna, häll ut grönsaker och tillsätt gräddfil. Stew i 3-5 minuter (gräddfil ska lösas helt upp), tillsätt salt och kryddor. Scala tomaten med kokande vatten, ta bort skalet från den och skär i kuber, sprid den fyrkantiga pannan. Blanda och stek försiktigt i ytterligare 3-5 minuter över hög värme.
Skär pollocken i portioner och lägg den i crock-potten, strö salt och kryddor ovanpå. Vi flyttar grönsakerna från pannan till fisken, välj "stewing" -läget i 1, 5-2 timmar. Fisken i grönsakssås är ovanligt mjuk och saftig, och kokt ris eller potatismos är lämpliga för garnering.
