Ostkaka är en av de mest populära desserterna från nordamerikanska och europeiska rätter. Det är en paj med en sand- eller kexbas, täckt med söt gräddeostfyllning. Du kan också laga ostkaka med tillsats av keso - det blir inte värre.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För grunderna:
- 150-200 g spröda korta brödkakor av typen Yubileynoye;
- 80 g smör.
- För fyllning:
- 450 g gräddost;
- 150 g keso;
- 120 g socker;
- 100 g gräddfil med ett fettinnehåll på minst 20%;
- 2 ägg
- 1 tesked vete mjöl;
- 1 citron
- vanillin.
Bruksanvisning
1
Bryt kakorna med händerna i en djup skål och använd en träkracker för att göra potatismos för att förvandla dem till små smulor. Du kan också slipa kakor i en köttkvarn, matprocessor eller slipa med en kavel.
2
Placera smöret i en keramisk kopp, placera i mikrovågsugnen och värm tills det smälter. Lägg till i kakor med brödkakor och bland tills de blir jämna.
3
Täck den runda avtagbara formen med bakpapper och lägg ut kakorna, och skrapade skiktet med en matsked. Om så önskas kan du också skapa sidor av cookies. Sätt formen med basen i en ugn uppvärmd till 170 ° C och grädda i 10 minuter.
4
Lägg gräddost i en djup skål med keso, granulerat socker och mjöl, tillsätt vanilj på knivspetsen. Tvätta citronen ordentligt, ta bort plåten med ett fint rivjärn, lägg till ostfyllningen. Skär citronen i hälften och pressa 1 msk från hälften. en sked juice. Häll i fyllningen. Slå med en mixer i låga hastigheter.
5
Sätt i ägg och gräddfil. Slå massan igen och lägg dig på kakans bas. Stek i ugnen i 40-50 minuter. Kyl i ugnen med dörren öppen efter bakning. Förvara i kylskåpet i minst 3 timmar.
