Ett bra alternativ för en rejäl måltid kan kokas kål med kött, och kokta potatis med färska örter är perfekta för garnering. En sådan maträtt kommer att vara hjärtlig och det tar inte mycket tid att förbereda den.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För det första receptet:
- vitkål (1, 2-2 kg) - 1 st;
- morötter (medium) - 2 st;
- lök - 2 st;
- fläsk - 250 g;
- tomatpasta - 1 msk;
- smaksättning för rätter med kål - 1 msk;
- pepparkorn - 4 ärtor;
- solrosolja - 3 msk;
- potatis - 2 kg;
- salt efter smak;
- persilja och dill - efter smak;
- smör - 50 g.
- För det andra receptet (tre krukor):
- fläsk - 300 g;
- surkål - 300 g;
- lök - 3 st;
- morötter - 3 st;
- majonnäs - 3 msk;
- smör - 100 g;
- mjölk - 150 ml;
- salt
- peppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Recept 1. "Bräserad kål med potatis."
• Tvätta och torka kålen. Hacka den i små remsor. För att göra detta är det bekvämt att använda en speciell grönsakskniv: • Häll olja i en kastrull och lägg hackad kål. Stek kålen på låg värme, rör om ibland tills volymen minskar med två gånger (inget behov av att tillsätta vatten, kålen i sig ger juice). När kålen är redo att ändra färg blir den gyllene. • Skär köttet i små bitar. • Skär lökarna i ringar. • Stek köttet med lök i en separat stekpanna. När köttet är klart lägger du till tomatpuré och steker i ytterligare 5-7 minuter under omrörning kraftigt. • Så snart kålen har minskat i volym, tillsätt överkokt kött med lök och tomatpuré. Blanda allt väl, salt och stek i ytterligare 30 minuter tills kålen är mjukt och mjukt. • Skala och koka potatisen (klipp inte potatisknölen). Hacka greenerna. • När potatisarna kokas dränerar du vattnet, tillsätt smör och hackade grönsaker.. Blanda allt och täck. • Lägg kålen på en tallrik, lägg potatisarna runt. Det visar sig mycket aptitretande och välsmakande.
2
Recept 2. "Potatis med surkål i en kruka."
• Finhacka fläsket • Skala och raspa morötterna på ett fint rasp. Skär lökarna i halva ringar. • Stek grönsakerna tills de är halvkokta. • Skala potatisen och skär i små skivor. • Lägg cirka 30 g smör på botten av varje kruka. • Lägg sedan köttet. Salt, peppar om så önskas. • Lägg kålen i nästa lager. • Lägg sedan potatisarna. Salt. • Lägg passiverade grönsaker ovanpå potatisen. • Häll 50 ml mjölk i varje kruka. Lägg majonnäs på toppen (det kan ersättas med gräddfil). • Täck varje kruka med ett lock och lägg i ugnen förvärmd till 180 grader i 45-60 minuter.
Var uppmärksam
Potatis förhindrar bildning och utveckling av tumörer, stärker och skyddar blodkärlen.
Kål, till exempel, är mycket användbar för sjukdomar i matsmältningssystemet, diabetes mellitus och hjärtrytmstörningar.
Användbara råd
Ät så mycket av den unga potatisen på sommaren som möjligt; den har tre gånger så mycket C-vitamin som det var på vintern.