Grissini - tunna brödpinnar, som är en traditionell italiensk maträtt. Grannskapet i Turin, där de dök upp under XIV-talet, betraktas som deras hemland, men idag finns de inte bara i infödda Italien utan också på borden i många andra länder. Grissini lagar bra för små barn som inte gillar att äta första kurser med bröd.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g mjöl;
- - 250 ml vatten;
- - ½ tesked torr jäst;
- - 50 ml olivolja;
- - 1 tesked salt;
- - 1 tesked socker;
- - 1 tesked kumminfrön;
- - 1 äggula;
- - 2 teskedar sesamfrön;
- - 1 tesked parmesan.
Bruksanvisning
1
Kombinera socker, jäst, salt och en tredjedel varmt vatten i en djup kopp. Blanda allt noggrant och lägg degen på en varm plats i en halvtimme - den ska fördubblas.
två
Blanda mjöl med olivolja och återstående vatten. Lägg degen till dem och knåda en mjuk deg som inte klistrar fast vid dina händer. Överför degen i en behållare, täck och låt den stå på en varm plats i 1-1, 5 timmar.
3
Forma från de färdiga degbollarna med en diameter på 4 cm. Varje rullning ut och skär i remsor som är 0, 5 cm breda. Lägg dem på en bakplåt täckt med pergamentpapper.
4
Smörj remsorna av degen med äggula, strö över riven parmesan, kumminfrön och sesamfrön. Låt dem vara på en varm plats i ytterligare 15 minuter och sätt sedan i ugnen som är förvärmd till 200 ° C i 10 minuter.