Denna maträtt är ett utmärkt alternativ för en festlig middag som inte behöver kokas under lång tid. Kombinationen av svamp och musslor ger Julien en original smak och behaglig doft.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 20 kantareller eller champignon;
- - 250 g musslor;
- - lökhuvud;
- - 1 vitlöksklyftan;
- - 3 msk. skedar gräddfil;
- - 3 msk. matskedar olivolja;
- - ett gäng färsk persilja;
- - 120 g ost;
- - salt och svartpeppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Pressa musslorna, ta bort den inre mustaschen och stek dem sedan i olivolja i 2 minuter. Tillsätt den oskalade vitlök som passerat genom pressen och koka i ytterligare 2 minuter.
2
Hacka lök med fjädrar och tvättade svampar med skivor. Stek dem över hög värme i flera minuter, tillsätt sedan gräddfil, peppar och salt. Ljuta i 1 minut, ta sedan av värmen, strö över örter och svalna något.
3
Lägg musslor, svamp med lök i gräddfil och ostskivor i små cocotte-tillverkare. Grädda tills den är gyllenbrun vid 200 ° C. Servera med gröna och gräddfil.