I många europeiska länder, särskilt där öl är en av de mest värdefulla dryckerna, är det vanligt att lägga till det i olika rätter. Det är öl som gör nötkött särskilt mjukt och ger en utsökt doft.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - Nötkött 500 g
- - sellerirot 300 g
- - lök 1 st.
- - allspice 4 st.
- - mörkt öl 400 ml.
- - mörkt bröd 4 stycken
- - senapsfrön 3 msk. l.
- - laurblad
- - peppar och salt efter smak
- - vegetabilisk olja 4 msk. l.
- - vitlök 3 kryddnejlikor
Bruksanvisning
1
Tvätta nötköttet och skär i små bitar.
2
Skala vitlök, lök, sellerirot och finhacka sedan.
3
Ta en kastrull och värma vegetabilisk olja i den, tillsätt nötkött och stek den tills den är gyllenbrun (all vätska måste avdunsta).
4
Lägg till förberedda lökar, vitlök och sellerirot. Blanda allt noggrant och stek i cirka 3 minuter.
5
Tillsätt salt, peppar, öl, laurblad och sjuda köttet på låg värme under 1, 5 timmar under ett lock.
6
Skär brödet i små bitar medan köttet stuvas och stek i en torr kastrull utan att tillsätta olja. Riv rostat bröd med senap.
7
När köttet är kokt, lägg rostat bröd i pannan och blanda allt. Den färdiga skålen måste infunderas i cirka 3-5 minuter.