Kyckling fylld med ris är en mångsidig maträtt som kan serveras inte bara vid festbordet utan också till lunch med vänner och släktingar. Köttet är mycket saftigt, och riset som blötts i köttjuicen är doftande. Och att laga denna maträtt är väldigt enkelt!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 kg kyckling;
- - 150 g ris;
- - 1 msk. l. granulär senap;
- - 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- - 1 vitlöksklyftan;
- - Provencalska örter efter smak;
- - lite salt;
- - lite slipad peppar.
Bruksanvisning
1
Vi tvättar riset, fyll sedan på det med vatten (en till tre proportioner), bränder och kokar tills det är halvt kokt, cirka 10 minuter. Kasta det halvfärdiga riset i ett durkslag och skölj.
2
Matlagningsmarinad. Lägg senap och vegetabilisk olja i en kopp, bland tills den är jämn. Krydda med provensalska örter. Tillsätt vitlök (passerat genom en vitlökskvisare), salt och peppar efter smak, blanda.
3
Gnugga hela kycklingkroppen med marinad och lägg åt sidan i ungefär en timme.
4
Efter en timme fyller vi kycklingens mage med ris, sys upp den. Du kan fästa med tandpetare, men i bakningsprocessen kan buken gå isär och riset vaknar, så det är bättre att sy upp det.
5
Vi placerade kycklingen att baka i två timmar i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180 grader. Ibland tar vi ut kycklingen och häller den med fett, så att jordskorpan blir jämnare och rosa.
6
Efter två timmar tar vi ut kycklingen och ser efter beredskap med en tandpetare. Om transparent juice sticker ut, är kycklingen klar.
7
Ta bort trådarna från kycklingens buk. Vi går över till en maträtt och serverar med ris, en sallad med färska grönsaker och din favoritsås.