Turkiets escalope med en sidolåda med grönsaker är en välsmakande maträtt med lågt kaloriinnehåll. Därför kan det säkert användas i dietmat för människor som övervakar deras vikt.
Välj ditt recept
Mat som krävs för matlagning
Turkiet kött har en otrolig ömhet och saftighet, så den eskalope som är beredd av den anses vara en av de mest utsökta rätter. Ändå är receptet för escalope från Turkiet ganska enkelt och till och med en blivande kock kan laga det.
För att förbereda 5 portioner av skålen krävs följande ingredienser: eskaloper från kalkonkött eller 1 kg filé, svartmald peppar, smör, salt efter smak, citronsaft, vegetabilisk olja, färsk persilja.
Översatt från franska, "escalope" - en platt bit kött med en rundad form. Om det inte finns färdiga eskaloper till salu kan du göra dem själv med en kalkonfilé. Köttet skärs i jämna skivor över fibrerna. Den rekommenderade tjockleken på skivorna är 1, 5 cm. Det är tillrådligt att slå köttet, efter att du har lindat det med plastfolie så att de små bitarna inte sprids i köket.