Skones - ett fantastiskt fenomen med engelsk mat! I struktur är de nära muffin och i sammansättning - till bröd. I förhållande till denna bakning visar briterna en fantastisk fantasi, oändligt varierande tillsatser. Ett av de bästa alternativen presenteras i det här receptet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 6 mycket mogna bananer;
- - 5 msk. mjöl;
- - 240 ml kefir;
- - 140 g brunt socker;
- - 4 tsk bakpulver;
- - 2 tsk kanel;
- - 1 tsk salt;
- - 120 g smör.
- glasyr:
- - 30 g smör;
- - 60 ml mjölk;
- - 100 g brunt socker;
- - 20 g vaniljesocker;
- - florsocker.
Bruksanvisning
1
Skicka smöret till frysen: vi behöver det kallt. Värm ugnen till 180 grader. Skicka bananerna rätt i skalet in i den förvärmda ugnen tills de blir svarta. Avkyl sedan helt frukt och skal.
2
Blanda alla torra ingredienser i en stor skål. Ta bort smöret från frysen och riv det i en skål till mjölblandningen. Slip snabbt allt i smulor med dina fingertoppar.
3
Ren bananerna med mosad yoghurt. Tillsätt de flytande ingredienserna i en skål med mjöl smulor. Rör om så att alla ingredienser bara tar varandra. Lägg på en stor bakplatta, som du tidigare har fodrat den med pergament och skicka den till frysen så att degen fryser något (det tar ungefär en halvtimme). Så det blir lättare för oss att skära det i trianglar.
4
Förbered en annan panna på vilken du ska baka sconesna. Ta bort degen från frysen, skär i portioner och överför den till den andra panelen (tidigare, igen, fodra den med bakpapper).
5
Värm ugnen till 200 grader och skicka trianglarna dit i 20 minuter. Därefter ska temperaturen i ugnen sänkas till 180 grader och grädda tills en trevlig brunad skorpa (cirka 15 minuter). Ta bort och låt svalna.
6
För att glasera i en liten kastrull på medelhög värme, lösa upp smöret i mjölk, tillsätt brunt och vaniljesocker, vänta på att det ska lösa sig och ta ur kaminen. Börja lägga till pulveriserat socker till önskad konsistens. Häll över iskakor.