Baglar gör dem från jästdeig, från keso, från puff och till och med från potatis. Formen förenar dem alla - lite långsträckta med två böjda ändar som liknar horn. I tyska köket finns det en mängd små sandbaglar, bakade speciellt till jul.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 200 g margarin
- 100 g socker för deg
- halv vanilj pod
- 100 g mandlar
- 260 g mjöl
- 50 g socker för att strö
- 8 g vaniljesocker
Bruksanvisning
1
Eftersom dessa bagels kallas "vaniljkipferli" är det uppenbart att de är mycket rika och vanilj. För att förbereda dem lägger du margarin i en skål, tillsätter socker, blandar med varandra och knådar så länge tills du får en jämn, homogen massa. Skär vaniljskivan i halva längden, skrap av innehållet, tillsätt till margarin.
2
Mandel kan tas färdig hackad eller slipa den med en kvarn eller en matprocessor. Blanda nötter med mjöl, tillsätt en kopp med margarin och socker, knåda elastisk deg. Rulla degen till en boll, linda den med fastfilm eller folie och lägg den i kylskåpet i minst en timme.
3
Rulla den kylda degen till en rulle med en diameter på 4 cm och skär den med två centimeter brickor. Rulla ut en flagellum från var och en, ge den i form av en bagel.
4
Förvärm ugnen till 190 ° C. Fäll en bakplåt med pergamentpapper, lägg baglar på den och sätt i ugnen i 10 minuter. Färdiga baglar bör få en ljusbrun nyans.
5
Ta bort bladet från ugnen, bland det återstående sockret med vanilj, strö blandningen med varm bakning. Ta inte bort bagels från bakplåten förrän de svalnar helt, annars kan de gå sönder. Och först när de blir kalla kan du lägga dem i en plåtburk, där denna julbakning kan ligga mycket länge och förblir färsk och krispig.
Användbara råd
Julbakelser tillagas hela december och äts högtidligt på julafton och påföljande helgdagar. Därför är det mycket viktigt att hålla den fräsch så länge som möjligt.
Relaterad artikel
Keso bagels med marmelad