En delikat muffin med en retad anteckning av citrus och en kopp svart te … Tillåt dig själv denna lilla glädje!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 ägg;
- - 150 g socker;
- - 0, 25 tsk salt;
- - 60 g smör;
- - 225 g mjöl;
- - 1, 75 tsk bakpulver;
- - en halv citron;
- - 100 g kanderad citron;
- För impregnering:
- - 1 msk konjak;
- - 1 msk pulveriserat socker;
- - 1 msk citronsaft;
- - 1 msk vatten.
Bruksanvisning
1
Pressa ur saften från hälften av citronen och ta bort zest med ett fint rasp. Sätt ugnen upp till 180 grader och täck med bakpapper (eller smörj med smör och strö mjöl).
2
Sikt mjöl med bakpulver, tillsätt citronskal i blandningen, blanda.
3
Pisk ägg med socker och salt i cirka 5 minuter med en mixer. Tillsätt mjölblandningen till de flytande ingredienserna, häll i citronsaften, bland snabbt tills den är jämn. Tillsätt kanderad frukt, blanda igen. Lägg degen i formen och skicka till den varma ugnen i en halvtimme.
4
När du förbereder en muffin ska du impregnera: blanda alla ingredienser i en liten kastrull, koka upp, minska värmen till ett lugnt och koka i 5 minuter.
5
Sätt muffin fortfarande varm, lägg den på trådstället, använd en gaffel eller en splinter för att göra en massa punkter på den och häll den i sirap.