Pannkakor med köttfyllning - en läcker, näringsrik maträtt. De kan serveras inte bara på Shrovetide, utan också på vanliga dagar. Ett hjärtligt mellanmål kommer att tilltala både vuxna och barn. Att göra pannkakor hemma är lätt.
Välj ditt recept
Ta 500 ml 3, 2% mjölk, värmd till rumstemperatur, blanda med 3 kycklingägg, tillsätt salt efter smak, 2 msk. l. socker och slå den resulterande blandningen noggrant med en visp. Lägg 1/2 tsk i en skål. läsk, blanda igen. Sikt 300 g mjöl och häll det försiktigt i delar i en smet. Häll sedan 50 ml kokande vatten och 10 ml solrosolja. Låt stå i en halvtimme.
Värm pannan på kaminen, tillsätt vegetabilisk olja. Grädda pannkakor och vänd dem på båda sidor tills de är gyllene. Fäll sedan ner den och svalna.
Fylla nr 1: förbered 300 g magert nötkött, 1 lök och 20 g smör. Koka nötköttet, skär det i små kuber eller vrid i en köttkvarn. Tillsätt löken stekt i smör, blanda den med köttet. Börja pannkakorna.
Fylla nr 2: ta 300 g köttfärs, 1 morot, 2 kycklingägg, 2 lökar. Riv morötter, skär löken i små kuber, stek grönsakerna på medelhög värme. Tillsätt köttfärs och hackade ägg, blanda noggrant. Få fyllningen till full beredskap och fördela den sedan på ytan på varje pannkaka. Rulla och sprida på en platt platta. Du kan dekorera med hackad persilja och hälla gräddfil.
Pannkakor kan serveras baserat på din egen fantasi. Påsar bundna med fjädrarna i en grön lök ser mycket imponerande ut, rören skurna i flera delar dekorerade med persiljegrenar är inte mindre intressanta. Servera sådana pannkakor i portioner.
Om sådana pannkakor är fyllda med försluten kyckling och sedan bakas i ugnen och serveras till gästerna, kan du lätt förvåna deras fantasi och betraktas som en utsökt kock.